小夏みかん日記

チワワの小夏とミニピンmixみかん、ミニピン ライムのドタバタ日記

ルバーブジャムの作り方 

 

今日のタイトル…ひどいなぁ


わんこブログじゃないの?
どーしたんじゃぁ?
って、
過去記事見てる、PC前の私は思ってるであろう…今日この頃…。

1枚目の写真もヤバい





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ライちゃん、熱烈歓迎ありがと~~


母は、買い物後に無人野菜売り場巡りをして
散歩の時にも寄る無農薬が売りの無人野菜売り場で
生産者のオジサンに初めてお会いして
いつも気になってた『ルバーブ』の調理方法を聞いてきたの。
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ふきのようなセロリのような見た目のルバーブ。
去年から「これって、煮物にするの?なんなの??」
と、ルバーブの存在には気付いてたけど手が出ず。。。
でも、
ちょっと前に、清瀬のルバーブジャムってのをTVで見て気になり。
りんこちゃんブログにも登場して気になり。
ついに購入

そして、即調理開始
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ファイズ


オジサンは、ひと袋に300グラムぐらい入ってるよ~
って言ってたけど、500グム超え
入れる瓶あるかしら
と、不安になりつつ砂糖投入
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焦げないようにまぜまぜしながら加熱
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途中で宅急便屋さんが来ちゃって、火を止め…
ワンコラ ギャーコラ騒ぎ立てるお子達に雷を落としつつ
再度 加熱
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トロトロになったところでレモン汁入れて
瓶に入れて作業終了。



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冷めるのを待ってるらしいけど…

寝てないかい??

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完全に寝てたでしょ
(あと、味見は母がしてあるから大丈夫です。)


さてさて
555グラム(4本)のルバーブから出来上がったジャムが
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結構な量だから、どの位が分かりやすいように
比較材料置いたんだけど、これじゃない感
って事で、
もっと分かりやすいように~~~~~


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どういう事だろうね

そして、
ザワークラウト感。。。


でも、お味はグッ

レモン汁入れる前から、酸味があって
でも甘味もあって杏のような~
あの茎から、こんな味が出てくるの?!不思議
という感想です。

赤いルバーブだと見た目が良いんだけど
あの無人野菜で売ってるのは、いつも緑だから
ローズヒップとかビーツで色付けする!って手も
あるらしいよ



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じゃあ
わんこブログらしい情報書いておこう


ルバーブは、ワンコは食べれません

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カテゴリー: わんず

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